ビオカシブログ
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ビオカシインタビュー➁ 十勝本別町の有機農家【オフイビラ源吾農園さん】
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2022年7月 十勝の本別町で有機栽培を営まれるオフイビラ源吾農園を訪問しました。農園を運営されるのはオーナーの篠江さんです。はじめましてと、優しい笑顔で迎えていただきました。 農園では2013年から本格的に有機栽培を始められて2018年からはほぼすべての圃場で有機認証を取得され小麦や豆、じゃ... -
日本で唯一の有機澱粉工場【川原澱粉さん】を訪問させていただきました
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国内でただひとつ、有機認証を取得した澱粉工場を運営する川原澱粉さん（北海道士別市）を訪問しお話を伺いました！ 澱粉はクッキーやおせんべい、ラムネ菓子、餅菓子など様々なお菓子の母体として幅広く必要とされる大切な素材です。 川原澱粉さんは全国で唯一の有機澱粉の製造工場です。加工原料となるのはじゃ... -
ビオカシインタビュー➀ 丹羽真理さん
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今日は、アイディール・リーダーズ株式会社の丹羽さんにお話を伺います。 丹羽さんは、アイディール・リーダーズ株式会社を設立され、会社のメンバー一人ひとりがそれぞれの強みを活かし幸せに働くために、社員のハピネス向上をミッションとするリーダー「CHO(Chief Happiness Offic... -
カットにポイントあり☺オーガニック・ドライ白イチジク（ハーフカット）について
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『ビオカシのオーガニック・ドライ白イチジク（ハーフカット）』は、トルコ産の大粒有機イチジクを使用しています。その品格はお肉でいうところのA５ランクのような高品質品。丁寧に栽培したイチジクを生産者さんにさらに厳選していただいています。 ドライ白イチジクは展示会や試食会で一度食べていただくと... -
知られざる「生」ナッツの世界へようこそ ビオカシは「生」にこだわります。
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今回は「生」ナッツが食べたくなる魅力🤤をご紹介します。
イベントや試食会でオーガニック・5種の生ナッツミックスのこだわりをお話するときに、必ずお伝えするのが「生」ナッツへこだわりです。ここ数年テレビ放映などで健康効果に注目が集まり商品や売り場が増え続けるナッツ類。お店で販売されているナッツ類はほとんどがローストしたナッツです。ローストしたナッツはカリっと香ばしくて美味しいですよね。でも「生」の選択肢も欲しくないですか？？
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開発秘話まで美味しい。オーガニック・生おからクッキー
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開発秘話まで美味しい。 オーガニック・生おからクッキー優しい味・香る生おから・有機認証への道のり・・語るべきポイントがとても多い生おからクッキー。今回はその開発秘話をぎゅっと濃縮してお伝えします。 ≪≪ ひみつの秘話リスト ≫≫①そもそもの開発きっかけ。 ②生おからクッ... -
絶対にBiokashiデーツを食べていただきたい３つの理由
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ビオカシのマジョールデーツは大粒かつ濃厚な味で好評いただいています。アソートBOXでも存在感のあるデーツ。今回はデーツのおすすめポイントを深堀してご紹介します。 ≪ おすすめポイント３つ≫ ①あまーいのに重たくない特別な甘さ ②栄養成分が詰まっています ③活用法がいろいろ、飽きないデーツ生活 ... -
ホントはたくさん！レーズンの種類
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ほんとはたくさん！レーズンの種類暑い日が続き、爽やかなぶどうが食べたくなる季節になってきました スーパーや果物屋さんで並んでいる生の食べるぶどうはとても種類が豊富で見ているだけ楽しいですね。生のぶどうは大きく実の色で分類できナイアガラなどの「黄緑色系」、デラウェアなどの「赤色系」、ピオーネなど...
